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Si bien para todos, el día de San Valentín, es conocido como el día de los enamorados, o sea, parejas que se aman, novios, esposos, amantes,  podemos llevarlo a un terreno más amplio y considerarlo el día del AMOR hacia todos los que  nos rodean.

Es muy bueno sentirse enamorado, de la vida que se nos da, de nuestros hijos, de nuestros amigos, de nuestros compañeros de trabajo, de nuestros vecinos, de nuestra pareja, si la tenemos y por sobre todo de nosotros mismos. Si nos amamos a nosotros, estaremos llenos de AMOR para compartir.

Siempre me encanta preguntarle a los novios que me visitan como se conocieron, como se enamoraron. He conocido historias increíblemente maravillosas. – Vivían en el mismo barrio desde niños, nunca se conocieron y se cruzaron en un viaje, en un lugar recondito del mundo y allí se flecharon. Otros viajaban siempre en el mismo omnibus y no habían cruzado miradas hasta que un día por un tema insólito se hablan, se descubren y se enomoran intensamente. Estaban allí juntos desde hacía tanto tiempo y no se habían dado ni cuenta.

El AMOR nos llega cuando estamos preparados para recibirlo. No hay que buscarlo. Quiza está a nuestro lado y no nos damos cuenta. Tenemos que buscar todo el amor que tenemos dentro de cada uno para compartir y seguro las flechas de cupido nos atravezarán.

Es un buen día entonces para trabajar buscando todo el AMOR que está en nuestro interior y qué mejor que expresarlo a todos cocinando delicias que lleguen al corazón.

Por eso hoy me gustaría compartir 2 recetas dulces para preparar un desayuno especial y expresarle a esas personas que amamos y nos dan felicidad día a día lo importante que son para nosotros.

PANCAKES

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Ingredientes:  2 huevos, ¾ taza de leche, 120 gr. Harina, 1da. Polvo de hornear, 2 cda. Azucar impalpable, 20 gr. De manteca derretida, pizca de sal.

1)    Separar las claras de las yemas.

2)    Batir las yemas con la leche, la harina, la sal y el polvo de hornear.

3)    Agregar el azucar y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

4)    Batir las claras a nieve.

5)    Incorporar suavemente a la mezcla anterior y dejar reposar media hora.

6)    Calentar y enmantecar una sartén pequeña.

7)    Extender la masa en la superficie, una vez seca dar la vuelta a la tortita. Dorar del otro lado.

8)    Retirar y servir con miel o dulce de leche o salsa de chocolate, o compota de frutos rojos.

MAGDALENAS DE QUESO Y SÉSAMO

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Ingredientes:  40 grs. De manteca, 1 cda. De semillas de sésamo, 1 huevo, 80 grs. De harina, 2 cdas, de crema de leche, 2 cdas. De leche, 20 grs. De queso rallado, 2 ctas. Polvo de hornear, sal, pimienta.

1)    Derretir la manteca y dejar enfriar.

2)    Tostar las semillas de sésamo en un sartén, reservar.

3)    En un bowl mezclar el huevo y la harina hasta obtener una pasta firme y elástica.

4)    Incorporar lentamente la manteca y la crema de leche revolviendo con cuchara de madera.

5)    Agregar la leche, el queso, el polvo de hornaer y las semillas de sesamo.

6)    Por último salpimentar.

7)    Enmatecar una chapa especial para Magdalenas y repartir la masa en los huecos

8)    Hornear 15 minutos a 180ºC.

9)    Retirar, desmoldar y enfriar sobre rejilla

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3 Thoughts on ¡Recetas para el corazón en San Valentín!

  1. como siempre todo muy apetitoso faltaria algo de chocolate

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  2. Soñadoooooo!!! Y el hombre que te despierte con esto???? jejejeje Deliiiiiii

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  3. Mmmmmm qué rico!!! Gracias Elena, fuerte abrazo

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